Ciudad Obregon, Cuna de los mas Sabrosos y Famosos Hotdogs

Publicado: febrero 21, 2010 en Articulos en Español, Gastronomia, General, Vida Nocturna
Etiquetas:, , , , , , , , , , ,

Ya antes habiamos tocado el tema, este es un platillo tipico de los Americanos que se ha reinventado en Sonora hace ya algunos ayeres (especificamente por los primeros Chinaleños radicados en Ciudad Obregon), sobre todo por la cantidad de ingredientes o add’s on que se le agregan, por el tipo de pan, la salchicha y el tocino empleados en su elaboracion, es tan extendido su degustacion en el Noroeste de Mexico que es casi una rutina obligada al salir del antro o despues de una pisteada con amigos, ademas de ser rapido, barato y llenador.

En Sonora, los hay en varios Estilos: los de Hermosillo, Guaymas, de Navojoa por su lugar de origen, pero a pesar de que se parecen hasta cierto punto, indiscutiblemente, el que ha puesto el nombre del Hotdog Sonoran tan en alto y tan famoso e incluso reconocido por los mismos turistas norteamericamos que los han llegado a degustar atraidos por su popularidad mas alla de la frontera (en Phoenix han logrado extablecerse con mucho exito y se esta extendiendo cada vez mas en el vecino pais el Estilo Sonora), ha sido por mucho los de Estilo Obregon por su gran Sabor, Presentacion, Textura e Higiene…

El Increible Megamonster

…”A proposito de estos super hotdogs, uno a de decir pues quien ching..aos se comera uno de estos, pues si, si hay gente, y no es broma, uno de ellos mi carnal (Jonathan), se ha comido 2 de ellos de un Jalon y quitado de la pena, diran es un inch..e gordo cebo..so pan..zon, nada mas lejos de la verdad se podria decir que es normal mas bien chico y delgado, 1.72 mts, y 70 Kgs, aunque si le hace muchos a las pesas, con sus respectivas 2 Coca colas, pero a como traga el el ca..on, despues les contare mas de sus hazañas”…

Receta HotDog clasico Estilo Obregon

INGREDIENTES:

Pan para Hot Dogs (Especialmente elaborado por Panificadoras Locales, evitar utilizar medias noches)
Salchichas Rosarito (muy utilizadas por ser delgadas y de puerco, algunos otros prefieren las de pavo)
Tomate Picado
Cebolla Morada Picada
Cebolla Blanca en medias lunas (asada en la grasa donde asamos las salchichas con el tocino)
Tocino
Mayonesa
Mostaza

ELABORACION:

Primero cortamos el pan solo un poco, lo ponemos a vapor para que se ablande, después enrollamos la salchicha con tocino y lo ponemos en una plancha o comal a dorar muy bien, ahí mismo ponemos la cebolla blanca a asarse, después para prepararlo agarramos el pan, introducimos la salchicha bien cocinada, seguido agregamos la cebolla morada picadita. jitomate,sal, mayonesa, mostaza, salsa huichol, ahí podemos agregar lo que mas nos agrade.

EXTRAS:

Todo al gusto, pepino con champiñones picaditos y con salsa de soya
Aderezo de Queso de Nachos
Queso molido blanco
Salsa huichol
Guacamole
Chiles caribes toreados ahogados en salsa inglesa.
Si a todo esto, los acompañamos con una orden de Papas a la francesa con queso y catsup mas que mejor.

En Hermosillo es comun incluirle ademas Frijoles, en Obregon al parecer no es de uso extendido.

Los del Guero tambien son muy conocidos

Otros mas por Ahi

comentarios
  1. SaLo dice:

    ja!.. el titi es una bestia…
    buen post vipe..
    saludos!

  2. obson dice:

    Ya sabes como es Salo!, te consta!, sale caro invitarlo a comer, ja ja ja…

  3. Alfonso Zoellick dice:

    Es cierto, mi mama es de Cd. Obregon y siempre que vamos de vacaciones lo primero que pido son mis “hot dogs”….pero no sabia que eran tan famosos…en Alemania yo siempre hablo de ellos con mis amigos,….saludos a las cortinas!!!!

  4. obson dice:

    Hola Alfonso, que bueno te gusto el Post, ahora el Sitio tiene traductor por si tus conocidos en Alemania les gustaria leerlo, Saludos!!!

  5. Juan Carlos dice:

    soy de Saltillo, Coah. y tengo la intencion de prepararme unos, ya que en estos momentos no tengo ni tendre planes de ir Sonora y la verdad si se antojan. bueno, el caso es quiero preguntar si alguien sabe de algun lugar que elabore pan de ese tipo por estos rumbos.
    saludos

  6. liz dice:

    Que paso con la receta del PAN porque hacerlos con cualqueir pan no saben igual… dimelo a mi!… el pan le cambia el sabor… busca la receta del pan y posteala porfa!… pliss no seas malo…

  7. victor dice:

    La verdad que los hot-dogs de ciudad obregon tiene su sabor único, si vas tiene comer de rigor uno. En especial los http://hotdogschema.com/

  8. toño ortiz dice:

    otro dato nomas por joder, la foto del hot dog qu tienen como muestra trae como dicen los gringos “pinto beans” osea frijoles los mismos que se le ponen a los hechos en donde creen??? en HERMOSILLO!!!

  9. Pflp dice:

    Que mentira en Hermosillo son los mejores en Obregón no le hechan nada

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s