Certificarán al camarón sonorense como ”México Calidad Suprema”

Publicado: diciembre 17, 2011 en A mi Sonora, Articulos en Español, Noticias
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El Centro de Investigación Alimentación y Desarrollo (CIAD) fue acreditado como organismo de certificación de producto para evaluar el pliego de condiciones del camarón y ostentar la marca ”México Calidad Suprema”.

El investigador del CIAD, Miguel Ángel Martínez Téllez, dijo que una de las exigencias del mercado nacional e internacional es poder diferenciar su producto de los demás, lo que se logra al ofrecer productos de calidad, inocuos y sanos.

Así mismo, destacó, exigen que los productores tengan asegurada la trazabilidad, es decir que se pueda rastrear desde su origen.

”En los países desarrollados, los consumidores cada vez quieren saber más de dónde viene lo que se están comiendo, cómo fue producido y la certificación ayuda a diferenciar estos productos” dijo.

La certificación abarca la colocación del sello ”México Calidad Suprema”, lo cual asegura que el producto ha sido certificado por el organismo de certificación de CIAD.

El CIAD evaluará el nivel de cumplimiento del sistema de gestión de calidad e inocuidad del proveedor en embarcaciones, granjas camaronícolas o plantas procesadoras, bajo los requisitos contenidos en el pliego de condiciones del camarón (PC-018-2004).

Martínez Téllez enfatizó que esta certificación dará al camarón sonorense mayor competitividad en los mercados al concurrir con un producto diferenciado por sanidad, calidad e inocuidad, además de garantizar la salud del consumidor.

Asimismo, ofrecerá mayor confianza a los clientes en el mercado interno y externo, así como también asegura la calidad suprema del producto, señaló.

Referencia: www.elimparcial.com

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