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Punta Chueca y El Desemboque, Son. Aquí, donde se juntan el mar y el desierto, es el territorio de la nación seri. Es un paraíso calcinante que los vio arribar, integrarse y expandirse como etnia desde tiempos inmemoriales; después, ser perseguidos, estar al borde de la extinción y pasar, no hace ni un siglo, de la vida nómada a la sedentaria.

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AÑO NUEVO SERI, Los seris se llaman a sí mismos Konkaak, lo cual quiere decir en su lengua “la gente”. El término seri proviene en cambio de la lengua yaqui y significa “hombres de la arena”.

Este paraíso es además el escenario actual de un proceso de transformaciones culturales seris que no desea excluir ciertos aspectos de la globalización, pero tampoco la cohesión comunitaria, la identidad y las reivindicaciones autonómicas que marcan una explícita diferenciación de ellos con “los mexicanos”.

Primera luna nueva del verano

Durante el 30 de junio y el primero de julio las autoridades tradicionales de los seris o comcá’ac de Punta Chueca y El Desemboque, las dos únicas comunidades de este pueblo indígena de entre 700 y 900 personas en total, encabezaron la celebración del Año Nuevo tradicional, que llega con la primera luna nueva del verano.

“La fiesta del Año Nuevo seri ha sido consolidada como un espacio escénico donde los símbolos de orgullo y desafío de esta cultura hacia Occidente se han desplegado con mayor intensidad”, dice el etnólogo Rodrigo Rentería, y agrega:

“Esas dos noches la nación comcá’ac celebra su persistencia y desafía lo venidero.”

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Presenciar la fiesta del Año Nuevo seri ha sido como abrir una ventana para otear el complejo entramado cultural, económico, político y social de los comcá’ac, palabra que quiere decir “la gente”. Según una de varias versiones, “seri” es un vocablo yaqui que designa a la “gente de la arena”.

La fiesta se pudo apreciar gracias a la invitación del cuarteto de rock seri Hamac Caziim (Fuego Nuevo), el cual dio dos conciertos en la ciudad de México hace más de un mes (La Jornada, 21 de mayo de 2005), y de un grupo de trabajo de la Dirección General de Culturas Populares e Indígenas que viajó allá, encabezado por la etmusicóloga Aurora Oliva y el promotor triqui y director del Museo Nacional de Culturas Populares, Marcos Sandoval.

Ritual de Año Nuevo Seri

“Modernidad” acechante

Aquí, en este paraíso de la costa de Sonora, en el Golfo de California o Mar de Cortés, en 211 mil hectáreas otorgadas por decreto presidencial para su uso exclusivo hace tres décadas, incluida la isla del Tiburón, la más grande del país, los comcá’ac se adaptan a la vida sedentaria a la que fueron orillados poco a poco.

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Ya casi no practican la caza y se ha reducido la recolección de frutos y semillas del desierto, pero aún dependen en gran medida de la pesca, que ahora comercializan mediante una cooperativa surgida durante el gobierno de Lázaro Cárdenas.

A los visitantes les venden sobre todo collares de conchas, caracoles y semillas, figurillas de animales en palo fierro y piedra, canastas tradicionales o coritas y paseos en sus lanchas de motor.

Las antiguas y pequeñas viviendas seris de arcos de ramas de ocotillo y cubiertas de yerbas, llamadas haco ahemza, ya sólo se utilizan en las festividades.

Desde hace algunas décadas la mayoría habita casas construidas con bloques de cemento y otros materiales “modernos”, calurosas en verano y frías en invierno.

Como nómadas, los comcá’ac gozaban de libertad de movimiento en “bandas” o clanes, los cuales convivían y a veces se enfrentaban entre ellos y contra otras tribus como los pápagos. En un tiempo el territorio seri abarcó más del doble del actual.

Después los comcá’ac se opusieron a la evangelización y a su control en misiones y lucharon contra los colonizadores europeos y mestizos, a quienes, según el investigador Edward Moser, a veces les robaban ganado.

Madurez y sabiduría, estaciones de la vida entre las comunidades seris de El Desemboque y Punta Chueca

Como sedentarios han dejado de padecer la persecución de fuerzas militares coloniales y luego nacionales, que en el siglo XVIII los llevó a sublevarse unidos a los pimas y en el XIX los redujeron hasta casi exterminarlos.

A los hombres los asesinaban y a las mujeres y niños los deportaban hacia el sur. Fueron tiempos de tragedias familiares y étnicas aún no investigadas. Se sabe que a principios del siglo XX sólo quedaban unos 130 seris.

Hoy el hostigamiento reviste otras formas, como las incursiones en marzo y abril pasados de la Policía Judicial del Estado y la Agencia Federal de Investigación, o la imposición de proyectos turísticos considerados por ellos ajenos y contaminantes, como el Escalera Náutica-Mar de Cortés, que incluye cinco estados y busca “sacarlos del atraso”, según el gobernador sonorense, Eduardo Bours. Ambos casos documentados por La Jornada.

Abundancia en la aridez

Otros retos de la “modernidad” son la pérdida de identidad y el consumo de drogas por parte de un sector de jóvenes. Aunque en las dos comunidades no se vende cerveza u otro tipo de alcohol debido al ingreso hace cuatro décadas de una comunidad protestante proveniente de Estados Unidos.

Lo que sí se comercializa son “sodas” (refrescos), golosinas chatarra y alimentos enlatados, que han generado, según diversos informes, problemas de salud como obesidad, diabetes, caries y desnutrición. De ahí otro problema de las dos comunidades seris: la falta de manejo de la basura inorgánica, sobre todo plástica, que invade calles y monte.

Punta Chueca se localiza 30 kilómetros al norte de Bahía de Kino, región que antes también formaba parte del territorio seri y que a su vez se encuentra a 130 kilómetros de Hermosillo, capital del estado tierra adentro.

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Frente a Punta Chueca se despliega impresionante la isla del Tiburón, reserva ecológica también de uso exclusivo seri que mide unos 30 por 40 kilómetros. Sesenta kilómetros al norte y también a la orilla de la playa, se encuentra la otra comunidad seri: El Desemboque.

Zona continental e isla, separadas por el Canal del Infiernillo, ofrecen un paisaje de montañas, desierto, playas y manglares, hábitat de una gran variedad de cactaceas, águilas, pelícanos, gaviotas, tortugas, delfines, ballenas, lobos marinos, coyotes, serpientes, venados y borregos cimarrones.

Una vez al año los seris subastan a cazadores estadunidenses cuatro permisos para matar al borrego cimarrón. Cada permiso cuesta 90 mil doláres, recursos que en parte de distribuyen a cada uno de los pobladores, quienes reciben en promedio mil dólares al año por ese ingreso.

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Tiene San Carlos la vista más espectacular del mundo

SECRETS JOURNEYS of a LIFETIME

El Mirador escénico de San Carlos Nuevo Guaymas goza de la vista al mar, más espectacular en el mundo, según National Geographic.

GUAYMAS, Sonora(PH)Por poseer la vista al mar, más espectacular en el mundo, San Carlos Nuevo Guaymas fue colocado en el número uno del Top 10, dentro del libro “Viajes secretos únicos en la vida, las 500 mejores joyas escondidas del mundo”, que realizó National Geographic.

En la página de Internet de esta organización, especifica que desde el mirador escénico del destino turístico, se puede apreciar con una vista incomparable, el Golfo de California, además del cerro Teta Kawi, una montaña emblemática que sobresale en el mar y la oculta ensenada de la playa “Piedras Pintas”.

Entre los puntos más altos donde la tierra y el mar ofrecen panoramas de las costas y océanos, calificaron: Kalaupapa, Molokai, Hawai; Cabo Leeuwin, Australia; Sur de Aija, Oman; Hornbjarg, Islandia; Las Montañas e Islas Orcadas, Escocia; Son Marroig, Mallorca, España; Sagres Bay, Portugal; Islas Aran, Irlanda y Coast Road, Sahara Occidental, en este orden.

¡Las mejores!

  1. Mirador de San Carlos Nuevo Guaymas
  2. Kalaupapa, Molokai, Hawaii
  3. Cabo Leeuwin, Australia
  4. Sur de Aija, Oman
  5. Hornbjarg, Islandia
  6. San Juan Head, Hoy, Escocia
  7. Son Marroig, Mallorca, España
  8. Sagres Bay, Portugal
  9. Islas Aran, Irlanda
  10. Coast Road, Sahara Occidental

From the National Geographic book Secret Journeys of a Lifetime

Mirador Escenico, San Carlos, Mexico

This scenic lookout, four miles from San Carlos, gives a peerless view over the Gulf of California, dramatic Tetakawi—a volcanic hill jutting out of the sea—and the secluded coves of Playa Piedras Pintas. Mirador is also a world-class vantage point for spotting wildlife, including dolphins, pelicans, and whales.

Planning: A good way to explore the Gulf of California (Sea of Cortes) is to rent a kayak or fishing boat in San Carlos. The best sailing and fishing weather occurs from November through May. http://www.visitmexico.com

Kalaupapa, Molokai, Hawai.

A guided mule train down a near-vertical, three-mile trail in the Kalaupapa National Historical Park is the usual way to reach this hideaway, sheltered by the world’s highest sea cliffs, which plunge 3,315 feet into the Pacific. In the 19th century, the cliffs served as a natural barrier for a leper colony. Although the colony closed in 1969, some residents choose to remain here.

Planning: Advance reservations are necessary, as a maximum of 18 mules a day are allowed along the trail. The park is closed on Sundays. Visitors need permits. http://www.muleride.com, http://www.gohawaii.com

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caborca

Está ubicado en el noroeste del Estado de Sonora, colinda con los siguientes municipios: al norte con Estados Unidos, al sur con Pitiquito, al este con Altar y al noroeste con Puerto Peñasco y al suroeste con el Golfo de California.

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Cuenta con una superficie de 10,721 kilómetros cuadrados y las principales localidades son su cabecera municipal Caborca, Colonia Oeste, Josefa Ortíz de Domínguez, Y Griega y Juan Álvarez.

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Tiene un clima muy seco, cálido-extremoso, lo que impide que sea real una temperatura promedio anual, ya que en el verano la máxima puede llegar a los 50º C y en el invierno la mínima puede descender, aunque raramente, hasta los 0º C.

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¿Estuvieron los Vikingos en Baja California?

Si uno quiere ser un escritor, y justificar una mentira, bastaría con citar una fuente académica existente frauduléntamente, sabiendo que el lector jamás se aseguraría de verificar dicha información en dicha fuente, para desmentirlo. Durante la década de los años de 1970s, la revista Duda, publicada por Editorial Posada, y editada por Guillermo Mendizábal Lizalde, fallecído en 2002, tomó una gran ventaja del hecho de que el promédio de mexicanos de ese tiempo, no tenía una eduación académica. Se puede afirmar con seguridad lo anteriormente dícho, especialmente hoy en día, en una época de Blogs y acceso a la información a través de la Red.

El número 168 de la revista Duda, con fecha de publicación el 15 de abril de 1975, aborda el tópico sobre si ¿Estuvieron los Vikingos en Baja Califronia? Para iniciar, Manuel Toledano Hernandez, el investigador de Duda, menciona el libro del autor noruego J.Kr.Tornöe, titulado “Hombres del Norte antes que Colon,” publicado en 1965, y segun Toledano, editado en Londres. Sin embargo, en una reseña del libro en ingles, en un sitio en la Red, tal libro se menciona como Early American History: Norsemen Before Columbus, publicado en Noruega, por la Universidad Noruega, en 1964.

Allí en esa reseña, no se menciona nada sobre la idea poco probable que los vikingos hayan “buscado un paso entre los hielos al norte de Canada, lo haya encontrado entre los hielos del Ártico, disminuídos tal véz en aquella época, e imposibilitados de regresar debido a los mismos vientos y a lo frágil de sus embarcaciones, hayan tenído que seguir su viaje hacia el sur en una aventura que jamás tuvo retorno” (Duda, 198-2) Sin embargo la revista Duda sostiene, “basado Tornöe en una antígua leyenda de los indios Seris , habitantes de la isla de Tiburón, en el Golfo de California” esto pudo ser posible.

Así, el investigador Toledano sostiene que Tornöe menciona en su libro a los Seris, tribu en extinctión actualmente, habitantes del estado de Sonora. Según Duda, de ésta forma se da la explicación del porque los Seris, y Yaquis son tan altos, pues la expedición vikinga perdida se mezcló con ellos.

Contrariamente, en la reseña en ingles sobre el libro de Tornöe, únicamente se menciona que éste intenta probar, basado en su experiencia como navegante joven, por analogías modernas de tiempos y condiciones de navegación, que los vikingos llegaron a América y que las Sagas vikingas, escritas en el siglo X, estan basadas en la realidad. Sin embargo, según Wikipedia, descubrimientos arqueológicos en 1960 de un asentamiento vikingo, en L’Anse aux Meadows, confirman el descubrimiento de América en 1000 aproximadamente por vikingos, antes que Colon, en Vinland, provincia canadiense de Terranova y Labrador. Según la reseña, Tornöe intenta establecer el lugar exacto donde arrivaron los vikingos, pero de ninguna manera menciona la Baja California o el Pacífico. En vez de los Seris, Tornöe habla de los esquimales; en vez de río Colorado, Tornöe habla de ríos en la provincia de Labrador.

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La Comisión Nacional del Agua (Conagua) informó que el estado de Sonora inició 2013 con la temperatura mínima más baja del presente invierno, al registrarse 6.9 grados centígrados bajo cero.

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En su reporte diario, la delegación del organismo federal precisó que esa lectura se tomó esta mañana en Yécora, municipio ubicado en la región serrana Oriental de la entidad.

Agregó que otras mínimas fueron de menos 5 grados en Bacanuchi, municipio de Arizpe y menos 4.3 en Nogales, ambas al norte; menos 2 en Querobabi, en el centro, y menos un grado en Punta de Agua II, cerca de Guaymas, al sur del estado.

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Sobre las últimas temperaturas máximas registradas, dijo que se anotaron 22 grados en Ciudad Obregón, al Sur; 18 en esta ciudad capital, en la región Central y 6.5 en Nogales, al Norte del territorio sonorense.

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Expresó que una corriente de chorro y una baja presión vaguada continúan generando nublados en la región y potencial de precipitaciones escasas en el Norte de Sonora y en la Sierra Madre Occidental.

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Hay posibilidad de aguanieve o nieve en las zonas más elevadas de la región y se prevé viento Norte con rachas de hasta 50 kilómetros por hora, principalmente en municipios costeros y en el Golfo de California, adelantó.

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Continuarán las bajas temperaturas por la mañana y la noche en el norte y oriente de Sonora y el occidente de Chihuahua, donde se prevén heladas con temperaturas mínimas que podrían descender por debajo de menos 5 grados, pronosticó.

Visto en: www.elimparcial.com

Esta va a ser una entrada corta ya que solamente tiene el fin de comentar sobre la visita que nos hizo el equipo de producción de National Geographic TV del Reino Unido para el popular programa televisivo de nombre “Granjas Inusuales” (Weird Farms), un programa que trata sobre las actividades de producción de granjas que utilizan animales “diferentes” y en condiciones excepcionales para elaborar productos fuera de lo normal.

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El productor del programa es Nick Patterson y nos visitó junto con el camarógrafo Pete Allibone para una intensa jornada de filmación que incluyó todas las actividades de trabajo en una granja de perlas: limpieza de las ostras, operación de implante, cosecha de perlas, buceo en las granja, colecta de semilla y la tradicional “liberación de las perlas”. En pocas palabras: comprimimos 4 años de trabajo en una intensa sesión de cerca de 12 horas de trabajo y filmación.

Algunos medios de comunicación locales reportaron la visita de National Geographic TV, tales como UniRadio Noticias, MegaNoticias-Guaymas y Radiovisa TV-Guaymas, además de la radio local y algunos periódicos. Este evento atrajo la atención del público Guaymense, ya que la mayoría no saben ni conocen de la existencia de esta granja de perlas, única en su tipo en el mundo: Nadie es Profeta en su Tierra.

Esta es una reseña de algunas de las cosas que sucedieron en la filmación:

La Semilla

El mes de Diciembre no es el mejor para la colecta de semilla, por lo que al sacar los colectores de Septiembre (los colectores se dejan en el mar entre los 2 y 4 meses, dependiendo del mes) no encontramos mucha semilla y creímos que esto iba a ser un problema para la filmación, pero nuestros “Yaquis” sacaron la casta: “el Kiko” y “el Zorrito” encontraron cada uno 5 semillas pequeñas de Concha Nácar (y unas 10 semillas de Madreperla), con lo que después de un par de horas de sufrimiento se logró realizar la toma.

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Buceo en la Granja

A pesar de estar en Diciembre, la temperatura no ha descendido a lo que nosotros consideramos lo “normal” y Redes Zapateras en cultivoseguimos a una “agradable” temperatura de 20 grados Centígrados, una temperatura que hizo que Manuel, Enrique y Pete estuvieran sujetos a intensos cambios de temperatura, ya que al estar en la lancha al rayo del sol dentro de sus wetsuits (trajes de neopreno) produce un fuerte calor y al saltar al agua helada…no hay necesidad de explicar lo que se siente.

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Adicionalmente, en Invierno se rompe la termoclina y junto los vientos del Noroeste promueven una intensa reproducción del fitoplancton por lo que las aguas de Bacochibampo se tornan intensamente verdes y turbias…Pete nos hizo saber varias veces que las tomas estuvieron extremadamente difíciles de tomar y con una terrible visibilidad (que para nosotros, acostumbrados a estas cosas, se nos hizo una visibilidad “adecuada”, que cuando es “terrible” no alcanzas a ver la palma de tu mano cuando extiendes tu brazo), así que esperemos que las imágenes salgan bien.

El Implante de las Ostras

Manuel Nava implantando ostras¡Ah! La delicada operación quirúrgica para la producción de la perla de cultivo: un arcano secreto, protegido por los sabios nipones y que fue deshebrado por investigadores mexicanos…una operación que no debe de tomar más de 40 segundos para minimizar la mortalidad de la ostra, esta toma quedará “inmortalizada” en el video de National Geographic y puedo asegurar que quedará increíble por el detalle y complejidad que le imprimieron Nick y Pete: la cantidad de tomas y los ángulos de las mismas serán del deleite de los seguidores de lo arcano, y solo espero que la edición del video pueda eliminar los momentos en los que todo me salía mal: los núcleos se me caían, el injerto de manto no se “agarraba” al instrumental y todo lo que podía salir mal sucedió.

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Pero, todo tiene su explicación en las necesidades técnicas de la filmación: la luz que utilizamos para iluminar el interior de la ostra se puso en el lugar más adecuado para la cámara y no para el implantador, la cabeza del implantador (o sea, yo) estaba en una posición más adecuada a la de un paciente que visita al quiropráctico que la de quién realiza una operación, ya que de otra forma la enorme cámara de alta definición no tendría acceso al interior de la ostra.

Tras tres horas continuas de filmación se obtendrán tal vez unos 40 segundos de video final, pero yo si estoy esperando algo interesante de esta toma…solo habrá que esperar hasta Marzo del 2013 para ver el resultado final.

La Cosecha de las Perlas

Como ustedes bien lo saben, nosotros ya realizamos la cosecha de perlas del 2012 y por esta razón no teníamos ostras listas para este acontecimiento, por lo que fue necesario cosechar ostras que serían cosechadas hasta el 2013, aún así obtuvimos unas cuantas perlas de gran belleza y entre ellas una perla de color morado obscuro. Esta es una de las razones por las cuales “Weird Farms” quiso filmar aquí en Guaymas y no en Australia o Japón o China: porque el color de nuestras perlas es totalmente diferente al de otras producciones de perlas y esto es algo que de seguro asombrará a quienes piensen que las perlas son solo blancas o negras, o en pocas palabras a algo así como el 95% del público (pero no a ustedes, fieles seguidores de este blog) que los productores esperan tener para este programa.

Perla Morada del Golfo de California

Realmente acabo de darle este nombre al evento porque no se me ocurrió una mejor manera de explicarlo en corto, pero este evento se realiza anualmente, justo tras la cosecha de las perlas, y consiste en que tomamos todas las perlas de baja calidad y que no vamos a comercializar y las arrojamos al mar (en una zona preseleccionada y de gran profundidad, digo: para que ni se animen a buscarlas) para que sus elementos primarios sean “devorados” por bacterias recicladoras y que nuevamente sean disponibles para otros organismos marinos. Esta es nuestra manera de evitar que las perlas de baja calidad no se puedan vender, que no nos causen vergüenza ni tentación y que evitemos los problemas en los que cayeron los granjeros de Polinesia, Islas Cook y de otros lugares: para nosotros, la calidad y valía de nuestra perla es esencial y no opcional.

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CABORCA, Sonora(PH)

Por instalarse en la ciudad está la empresa Aeromk II dedicada a la construcción de aviones Jet de Entretenimiento de Combate Aéreo con una inversión de 100 millones de dólares que generará alrededor de 400 empleos en los próximos tres años, anunció Alejandro Zepeda Munro a través de un comunicado del Ayuntamiento.

El alcalde mencionó que en una primera etapa serán invertidos 67 millones y se contratará a 150 personas para empezar operaciones en las instalaciones del Aeropuerto Internacional “Mar de Cortez”.

“Vemos como en Sonora se está dando un auge de la industria aeroespacial y en Peñasco logramos concretar que se instale esta planta en nuestra ciudad, para lo cual como Gobierno les hemos dado todas las facilidades para que se concrete el proyecto, al igual que el Grupo Mayan”, sostuvo.

Aseveró que será la única planta en México desde 1968 que saque un avión volando además de ser el único Centro de Entrenamiento Aéreo en nuestro País, lo que se verá reflejado en el nivel de mano de obra que requieren.

Fuente: www.elimparcial.com

Dicen los que saben que en el país entero no hay mejores carnes que las de Sonora (Sonora Style)

El orgullo de Sonora es producir una de las mejores carnes en el mundo, avalada por su sabor y fina textura a nivel internacional.

Yadira Leos | Saltillo, Coah.- Dicen los que saben que en el país entero no hay mejores carnes que las de Sonora, esto puede ser cierto porque los habitantes de este bello estado parecen saber lo que quieren y degustan sus carnes casi al mismo estilo que los cortes americanos, y bien se podría decir que el “Sonora Style” va ganando terreno en el gusto de los carnívoros exigentes.

El orgullo de Sonora es producir una de las mejores carnes en el mundo, avalada por su sabor y fina textura a nivel internacional. Dicha satisfacción es reflejada en los exquisitos guisos que se ofrecen en el estado que han hecho de la carne toda una tradición.

No obstante, la gastronomía de Sonora cuenta con otro ingrediente casi celestial: los magníficos mariscos que ofrecen las aguas del Golfo de California y que parecen un venero interminable de manjares. Podemos decir que los camarones, los de Sonora, preparados a las brasas, con ajo, con chile, en salsa, en caldo, como sea, son inmejorables.

Pero Sonora tiene también otro tipo de cocina que nació a partir de los ingredientes de la tierra, desde luego la carne, el trigo, el maíz y el pescado. Así, podemos recordar las tortillas de harina, las llamadas sobaqueras, que son grandes y deliciosas; con ellas se preparan las chimichangas, rellenas de frijol o de carne.

También hay un cocido delicioso con carne de res, garbanzos, elotes y verduras. Entre los postres, es indispensable recordar las coyotas, que son pequeñas tortillas de harina preparadas con piloncillo y manteca de cerdo.

Por último, hay que mencionar el famoso bacanora, peculiar y delicioso mezcal que se destila de una cactácea de la familia de la lechuguilla.

En Puerto Peñasco podrá saborear los exquisitos platillos de la cocina sonorense, sazonados y acompañados con ingredientes típicos de la costa, como los “camarones costa brava”, enrollados con tocino y cubiertos de una salsa dulce de manzana, miel y vino tinto. También podrá saborear los tradicionales “mochomos”, carne de res o ternera frita acompañados de las indispensables tortillas de harina.

Los tamales son una mezcla de masa batida con grasa, rellena y condimentada a la usanza de cada región; se envuelve en hoja de maíz y cocida al vapor. Por su variedad y exquisito sabor son uno de los principales platillos utilizados en el estado.

Un subgénero de verdad maravilloso en la cocina sonorense se integra por sus caldos y sopas, que después de una elaborada preparación se sirven para deleite de quienes disfrutan de estos deliciosos platillos.

Comparada con la gastronomía del centro del país, la sonorense no es muy abundante; aún así, la tradición ha preservado platillos extraordinarios, que logran satisfacer hasta el paladar más exigente. Muestra de ello son los siguientes platillos: burritos, atole y tamales de pitahaya, yumare, guaca-aquí o puchero, guacapoponi o macha, tortillas y gorditas de harina, cortes finos de res asados, tamales de elote y gallina pinta (caldo de carne con nixtamal y frijol), gallina pinta (cocido de maíz, frijol y carne de res), menudo sonorense (maíz, panza, pata de res, chile verde, cebolla, orégano, cilantro), caldo de queso (papas rebanadas con queso, tomate y cebolla), tamales de garbanzo, vitualla de garbanzos, colache de calabacitas, bichicoris u orejones de calabaza, tortillas de harina, chimichangas, coyotas, callo de hacha, curritos de machaca, caldillo de machaca (huevos ahogados), empanadas de ostiones estilo Guaymas (ostión y mantequilla), camarones rellenos (tocino, jamón, mostaza, naranja), tépari con aldilla (frijoles blancos con falda de res), huacabaque yaqui (falda de res, cacahuazintle, frijol, tomate, chile ancho), frijoles maneados (frijol, queso chihuahua, poblano, manteca), machaca, carne asada, y en postres, cusirí yaqui (calabaza, piloncillo, naranja, canela, harina, leche).

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El Mar de Cortés será promovido como un nuevo producto turístico integral para la industria naviera, y este proyecto contempla la construcción de un puerto de salida o “home port” y la consolidación de más destinos en ambas costas para los cruceristas, informó Javier Tapia Camou, coordinador general de Fomento al Turismo del Gobierno estatal.

Durante una reunión con la titular de la Secretaría federal de Turismo, Gloria Guevara Manzo, el funcionario sonorense presentó los estudios técnicos y de viabilidad para habilitar en Puerto Peñasco el Home Port del Mar de Cortés, así como la propuesta de crear una ruta en este lugar conocido también como el acuario del mundo, que se caracterizaría por ser innovadora e incluir la posibilidad de conocer y visitar cuatro estados y más de 100 islas diferentes.

Tapia Camou explicó que Sonora, Sinaloa, Baja California y Baja California Sur han acordado formar un bloque para ofrecer al mercado de cruceros esta opción, que además de contar con atractivos naturales, infraestructura turística y experiencia, la inclusión de una ruta en el Mar de Cortés representaría el fortalecimiento de la actividad turística, la atracción de inversiones y una mayor derrama económica en beneficio de todos.

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Autor: Richard Stephen Felger.
Drylands Institute, Tucson, Arizona

Visto en: boletin.apnsac.org

Aún cuando la gente del Desierto Sonorense ha cosechado cientos de especies de plantas alimenticias, solamente cerca de dos docenas fueron considerados como recursos primarios; entre ellos, destaca nipa (Distichlis palmeri), cuyos granos fueron cosechados por los Cucapás en el delta del Río Colorado. El nombre nipa es una palabra derivada del nombre Cucapá para este zacate salado. Nipa ocurre solamente en las zonas de intermareas del Alto Golfo de California. Este pasto prospera tanto en agua dulce como en agua salada, produciendo altos rendimientos de granos del tamaño de trigo. Es un fuerte candidato para ser un cultivo alimenticio importante a nivel global, y podría convertirse en el mayor regalo de nuestro desierto para el mundo.

Distichlis palmeri fue descrita primeramente por George Vasey en 1889, quién le dio el nombre de Uniola palmeri. Vasey basó su descripción en ejemplares colectados a fines de Abril de 1889 por Edward Palmer en el delta del Río Colorado. Norman Fasset transfirió Uniola palmeri a Distichlis, publicándolo en el reporte clásico de Ivan M. Johnston sobre la Expedición al Golfo de California llevada a cabo en 1921 por la Academia de Ciencias de California.

Distichlis incluye seis especies de habitats salinos y alcalinos en América y Australia. Distichlis palmeri y D. spicata (= D. stricta) son los únicos miembros del género al norte de sudamérica. Las flores femeninas (productoras de grano) y masculinas se producen en plantas separadas. En Sonora, D. spicata es más común en la región del Delta del Río colorado. Aún cuando ocurre muy cerca de Distichlis palmeri, no crece en agua de mar. D. palmeri se distingue por sus tallos altos y gruesos, hojas más grandes y anchas, y espigas, lemas, frutos (granos), y anteras más grandes que D. spicata. Distichlis palmeri crece en suelos fangosos inundados por las mareas en esteros y llanuras de inundación del Delta del Río Colorado. En Sonora alcanza su distribución Sur en el Estero La Cruz en Bahía Kino, y en la Baja California en las cercanías de Santa Rosalía.

Existen otras tres especies de pastos que crecen en las orillas del Golfo de California: Jouvea pilosa, Monanthochloë littoralis, y Sporobolus virginicus. Las cinco especies de pastos del Golfo de California son perennes con rizomas rastreros y hojas de punta afilada. Monanthochloë se distingue rápidamente por sus hojas pequeñas de menos de 1 centímetro de largo, las cuales son las hojas más pequeñas de todos los zacates salados Sonorenses. Ocurre en las dos orillas del Golfo de California. Jouvea es esencialmente un pasto tropical, y alcanza su límite de distribución norte en el estrecho del Canal del Infiernillo frente a la Isla Tiburón. Las inflorescencias de plantas femeninas de Jouvea son distintivas, pero las de las plantas machos se pueden confundir con Distichlis palmeri. Sporobolus virginicus y Distichlis palmeri se distinguen fácilmente por sus inflorescencias, pero no pueden distinguirse si sólo se cuenta con ejemplares vegetativos; aún así, estos pastos no guardan ninguna relación cercana. Bahía Kino es la localidad más norteña de Sporobolus virginicus. Los pastos del Golfo de California tienen hidótodos (pelos bi-celulares que excretan sal) inmersos en el tejido de la hoja. Los hidótodos de D. palmeri y de S. virginicus son indistinguibles.

Las poblaciones más grandes de D. palmeri se encuentran en las llanuras de inundación del delta del Río Colorado, especialmente en las Islas Gore y Montague, las orillas del delta opuestas, y en los grandes humedales de marea en el lado Oeste de Bahía Adair. En estos lugares casi el 100 por ciento de la cobertura vegetal es D. palmeri intermezclada con otras halófitas. Casi todos los tallos son reproductivos en la primavera. Otras poblaciones son de mucho menos consecuencias.

Aún cuando las plantas se desarrollan y producen grano con agua de mar, las semillas germinan mejor con agua dulce o con agua moderadamente salobre. Las poblaciones actuales en la región del Delta se mantienen por reproducción vegetativa.

La reproducción por semilla parece estar adaptada a las inundaciones de finales de primavera y principios del verano en el Río Colorado; inundaciones que han sido prácticamente eliminadas por las presas construidas río arriba. Aún cuando todavía hay poblaciones abundantes y cantidades substanciales de espiguillas se acumulan cada verano, D. palmeri parece estar perdiendo terreno.

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